“Acredito que cada paciente tem uma história que precisa ser considerada na hora de elaborar um cardápio ou uma dieta, não podemos esquecer que comer envolve muitos fatores emocionais e sociais. A participação na decisão dos alimentos incluídos/excluídos deve ser feita de forma leve para que não se torne difícil e que tenha maior adesão. Cada consulta é uma oportunidade de viver uma experiência diferente de aprendizado sobre alimentação e o próprio corpo.
O corpo nos dá dicas diárias sobre os reflexos das nossas escolhas, e aprender a fazer essa leitura faz parte do processo!
O meu papel é ser um guia, uma professora, onde a cada consulta, podemos escolher juntos a melhor trilha a ser seguida para que as metas sejam atingidas!