O QUE É A ISOMALTULOSE? – Dicas
O QUE É A ISOMALTULOSE? A isomaltulose, um isômero da sacarose, é um açúcar redutor composto de uma molécula de glicose e de frutose, encontrada naturalmente no mel e no caldo de cana-de-açúcar em pequenas quantidades. A isomaltulose, também conhecida como Palatinose®. A principal diferença desse carboidrato é seu baixo índice glicêmico, ou seja, fornece […]