Nos últimos 6 anos a beterraba tem sido estudada como um recurso ergogênico, ou seja que melhora a performance física em exercícios.

Eu sou suspeita para falar deste tema, pois estudei por 3 anos durante o mestrado e os estudos mostram que o nitrato da Beterraba e de outros vegetais vira óxido nítrico, o que pode promover vasodilatação, melhora do desempenho e até da recuperação muscular em atividades de endurance.

Os estudos sugerem que quanto mais bem treinado é o atleta, mais nitrato ele precisa para ter um efeito positivo.

Além disso, a beterraba também ajuda a reduzir a pressão arterial, pelo efeito de vasodilatação que o óxido nítrico promove.

Para melhorar o desempenho no esporte a recomendação é de ingerir de 200 a 500 ml do suco de beterraba 1 hora antes do treino ou no pós treino.