Você começa uma dieta nova com muita disposição, emagrece, fica feliz da vida, mas depois volta à alimentação regular e engorda tudo de novo. Pior: ganha ainda alguns quilos extras. Se você já passou por esse ciclo uma ou mais vezes, saiba que ele é muito comum. O que acontece é que a cada dieta restritiva, o corpo “se defende” desacelerando o metabolismo. E depois que você abandona a dieta, ele continua lento – só que agora você está ingerindo mais calorias. Entendeu por que a conta não fecha?

Uma maneira de manter o peso saudável é ter uma dieta desenvolvida sob medida para suas necessidades. Que leve em conta seus gostos e necessidades nutricionais, mas também quantas calorias você queima diariamente em repouso, o chamado metabolismo basal. Se você souber esse número, pode ingerir menos calorias que queima (se a ideia for perder peso) ou a mesma quantidade (se quiser mantê-lo). Há fórmulas para chegar a ele, mas elas podem ser falhas. “A melhor maneira para definir com exatidão sua TMB (taxa metabólica basal) é um exame realizado na CareClub com supervisão de um fisiologista do esporte. É o chamado teste de calorimetria indireta”, revela a nutricionista esportiva da CareClub Deilys Gonzalez. A taxa é determinada pela análise do consumo de oxigênio e a produção de gás carbônico do paciente. O exame é bem simples: a pessoa permanece em repouso por cerca de 15 min e, usando uma máscara facial, respira normalmente.

“Eu trabalhei uma vez com uma mulher de cerca de 40 anos que perdia peso, abandonava a dieta, ganhava peso de novo. Ou seja, vivia no efeito sanfona. Eu então pedi o exame. E olha que curiosa: a fórmula dava que sua taxa era de 1500 calorias e o exame mostrou que eram 800. Ou seja, eu teria errado o cálculo e dado o dobro de calorias que ela necessita com base no metabolismo dela”, revela Deilys. A nutricionista conta ainda que esse exame pode nortear seu trabalho e não só em relação às calorias. “Se eu perceber, por exemplo, que uma paciente tem o metabolismo muito lento, posso investir em alimentos que deixem o metabolismo dela mais rápido e a ajudem a utilizar mais gordura como fonte de energia e a ganhar massa magra.”