PREPARANDO UM POTE DE SAL DE ERVAS
Ingredientes:
• ½ xícara de chá de sal.
• 1 colher de sopa de orégano seco.
• 1 colher de sopa de manjericão seco.
• 1 colher de sopa de salsinha seca.
• 1 colher de sopa de alecrim seco.
• 1 colher de sopa de tomilho seco.
• 1 colher de chá de noz moscada em pó.

Modo de preparo:
Em um mixer colocar todos os ingredientes e triturar até misturar bem.
Guardar em um vidro e utilizar conforme orientação (1 colher de café no almoço e 1 colher de café no jantar).

OBSERVAÇÃO: Você pode variar essa receita colocando também especiarias, outras ervas secas, alho seco e entre outros.

ESPECIARIAS PARA TEMPERAR
Opções:
• cúrcuma
• páprica doce
• páprica picante
• gengibre
• canela
• curry
• noz moscada
• cominho
• pimenta do reino
• pimenta calabresa
• mostarda em pó ou grão

ÓLEOS/GORDURAS PARA COZINHAR
Opções:
• azeite de oliva extra virgem (para refogar, colocar na salada, finalizar preparações).
• azeite de oliva (forno, cozinhar).
• manteiga sem sal (com menor frequência mas pode variar).
• óleo de coco (com menor frequência mas pode variar).

ERVAS FRESCAS
• salsa
• coentro
• cebolinha
• alho poró
• salvia
• ramo da cenoura
• louro
• alecrim
• manjericão
• tomilho
• orégano

DICAS PARA EMPANAR:
• farinha de amêndoas
• farelo de aveia
• farinha de linhaça dourada
(Você pode usá-las isoladamente ou fazer um mix).
DICA: Para fazer o empanamento é só passar e apertar o frango ou peixe sobre essas farinhas para “grudar”. Faça grelhado ou ao forno.

DICAS PARA TEMPERAR FRANGO:
Ingredientes:
• limão
• laranja
• 1 col sopa de páprica doce
• 1 col sopa de cúrcuma em pó
• 1 col de chá de sal.

COMO E ONDE PREPARAR OS ALIMENTOS:
A melhor opção é sempre variar as formas de preparo (crus, cozidos no vapor, cozidos em água, assados, grelhados, air fryer, e outras opções de eletroportáteis). EVITAR preparar frituras em imersão ou refogados com muito óleo ou gordura.

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